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季節の移ろいを肌に感じながら散歩を楽しんでます。

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大連三世

Author:大連三世
旧満州国大連市生まれの三代目。
年々行動範囲が狭まってきますが、散歩や里山歩きで
それなりの楽しみ方を探しながら暮らしています。

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　大根干し

2019/11/29
風物詩
ダイコン干し

ダイコン干し

赤城山ろくでの風物詩
漬物用の大根干しが始まっている
空っ風が吹き、日照時間の長いこの地では
古くから盛んに行われていたようだ

今年もおいしい干し大根が間もなく店頭に並びそうだ

(2019.11.28撮影)





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コメント

いかちゃん

おはようございます
ひゃぁ～～～
漬物にですね、コリコリッ！っと、
美味しいですねぇ～～～。。 (#^.^#)♪ ♪ ♪。。。

2019/11/29 URL 編集

sibuya

たくさんのダイコン・・
　たくさんの大根が乾していますね～　漬物用でしょうね～
我が家は10月に大根干しをしてニシン漬け・醤油漬けなどを
作り　発泡スチロールに泥付きのままで30本ほど貯蔵して
お正月頃に食べます。
　今日の我がマチは―5℃ですが　陸別町は―16℃と
シビレル寒さになっています。これから雪道を1時間ほど
歩いて来ます。

2019/11/29 URL 編集

ヒューマン

おはようございます
こういう光景　見なくなりました
子供の頃はあったのですがね

2019/11/29 URL 編集

三面相

No title
周辺でも見えるのはもう少し後です。
でも最近は少なくなりました。

2019/11/29 URL 編集

FC2

No title
漬物は最近はつけ無くなりましtね
それでも今年は、ニシン漬けを作りましたね
美味しくできましたよ・・・♪

2019/11/29 URL 編集

Saas-Feeの風

No title
凄い数の大根ですね。
漬物とはたくわんになるということでしょうか。
漬物には無頓着なので判らなくて・・・。

2019/11/29 URL 編集

大連三世

Re.
いかちゃん
たくあんをつまみに一杯というのもいいですね。

2019/11/29 URL 編集

大連三世

Re.
sibuyaさん
-１６℃、寒くなってますね。
こちらはまだ氷点下にはなってませんが、
北部の積雪地区では雪不足でスキー場が
思うように営業できないというニュースがありました。

2019/11/29 URL 編集

大連三世

Re.
ヒューマンさん
ですね、街中では見かけなくなりました。
ここでほし上がった大根が間もなく店頭に出ますよ。

2019/11/29 URL 編集

大連三世

Re.
三面相さん
最近は干しあがった大根を買い求める方が多いようですね。
まもなく店頭に並び始めるでしょう。

2019/11/29 URL 編集

西やん

こんばんは
東京でもダイコン干しを見かけます。
沢庵にするときは良く干したほうが日持ちをしておいしいですね。
燻りガッコは始めからいろりの上で干すんでしょうか、ちょっと考えてしまいます。

2019/11/29 URL 編集

熊取のおっちゃん

こんばんは
大根は麦味噌で漬けたのが好きです
作るのが大変でスーパーで買っていますよ

2019/11/29 URL 編集

大連三世

Re.
西やんさん
秋田名物燻りガッコもいいですね。
どうやって作るのかわかりませんが
大根干しの代わりが燻しですかね。

2019/11/30 URL 編集

大連三世

Re.
熊取さん
大連も溝付大根好きですよ。
ふるさとでは母の手作りでしたが
最近は近くに人気の漬物屋さんがあって
そこであってます。

2019/11/30 URL 編集

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大連三世

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