山椒の新芽

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2017/04/24

山歩き

山椒の新芽

山椒のある杉林の様子

これだけ採れた

スギ林の中に雑草のように山椒が生えてくる
この時期は新芽を摘んできて
佃煮にするとおいしく食べられる

数年前に下刈りで山椒がなくなったが
新たに出てきた山椒がだいぶ大きくなってきた
一方山椒以外の雑木も大きくなって
探しにくくなった

(2017.4.23撮影)

いかちゃん

おはようございます

ほしいなぁ～～～、こちらではけっこう高いんです、数枚で100円以上
しばらくはたけのこが楽しめますが、これが必須ですよね。。。

2017/04/24 URL 編集

imaipo

おはようございます

佃煮ですか美味そうですね
それにしても草木は元気ですね
刈られてもまた成長してくるいやー凄い生命力
あやかりたいですね。

2017/04/24 URL 編集

ﾋｭｰﾏﾝ

おはようございます

山椒　大収穫ですね
山菜とりもされる　行動範囲が広いな～

2017/04/24 URL 編集

FC2

山椒もいいものですよね。
庭に植えたことがありましたが長くは育たなかったです。

2017/04/24 URL 編集

golfun

こんにちは

田舎育ちで我が家の山林に良く行きました。
山椒も時々見ましたが群生しているのは
初めて知りました。
山椒は今は購入しています。

2017/04/24 URL 編集

takeomon

こんにちは、
写してよし、食して良し
羨ましい限りです
タケの行く所は、ほとんどが採取不可です
昨日は「金ラン」の下見に行ってきました
間もなくですね

2017/04/24 URL 編集

hohsi117

山椒

山椒の実と比べて
葉の佃煮はどんな感じでしょう?
山菜も貰って食べ始めています
ウドの葉先の天ぷらを先日・・・
美味しかったでした。

2017/04/24 URL 編集

西やん

こんばんは

いっぱいとりましたね。
こういうのは佃煮にすると少なくなってしまうんですよね。
そう言うのがまた楽しみでしょうね。
今夜の酒には間に合いませんね。

2017/04/24 URL 編集

大連三世

Re.

いかちゃん
そうなんですよね。
こちらでもスーパーの店頭では高いですよ。
立の子には欠かせないですね。
昨日この山椒をおすそ分けしたら、タケノコが戻ってきました。
ラッキーです。

2017/04/25 URL 編集

大連三世

Re.

imaipoさん
数年前の下刈りですっかり刈り取られたときは
がっかりしましたが、すぐに復活でほっとしてます。
生命力旺盛ですね。

2017/04/25 URL 編集

大連三世

Re.

ﾋｭｰﾏﾝさん
以前は
ワラビやゼンマイ採りにも出かけたのですが
最近は山椒だけです。

2017/04/25 URL 編集

大連三世

Re.

三面相さん
我が家には会津からもらってきた山椒が30年くらい元気でしたが
数年前に突然に枯れてしまいました。
残念です。

2017/04/25 URL 編集

大連三世

Re.

golfunさん
田舎のころは山椒にさほど興味がなかったので
山にあったかどうか記憶にありませんが
最近は家内の希望もあって毎年山椒狩りに通ってます。

2017/04/25 URL 編集

大連三世

Re.

takeomonさん
最近は自由にとらせてくれるところは少なくなってますね。
ワラビやゼンマイも昔はよく行きましたが
最近では行くことがなくなりました。
金ラン、銀ラン先日行った赤城自然園でも見られるのですが
まだ咲いてませんでした。

2017/04/25 URL 編集

大連三世

Re.

hohsi117さん
山菜狩りにはかって新潟へもよく行きましたが
最近は待った行きません。
入広瀬の山菜共和国のイベントにも何度か行ったことがあります。
山椒新芽の佃煮は結構おいしいですよ。
舌がしびれますけど。

2017/04/25 URL 編集

大連三世

Re.

西やん
そうですね。
間に合いませんでしたが、今朝の朝食には出てきましたよ。

2017/04/25 URL 編集

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大連三世

旧満州国大連市生まれの三代目。
年々行動範囲が狭まってきますが、散歩や里山歩きで
それなりの楽しみ方を探しながら暮らしています。