赤ソバ (高嶺ルビー) ( 2012-10-11 )

大岩フラワーガーデン 赤ソバ 

大岩フラワーガーデン 赤ソバ 

赤ソバ (高嶺ルビー) 

群馬県中之条町の大岩フラワーガーデンでは
赤ソバ(高嶺ルビー)が見頃です

食べるだけでなく花を楽しむ珍しいソバです
ちょっと色がきつすぎる感じもしますが
赤く染まった畑は見事です

ネットで次のように紹介されていました

「そばの原産地は中国の奥地雲南省からヒマラヤにかけてと言われており、そこでは、ピンクや赤色のそばが普通にあります。箕輪町の赤そばは、ヒマラヤの標高3800メートルの場所から信州大学の教授らが持ち帰って品種改良し、「高嶺ルビー」と名付けたものです。味は、普通のソバとかなり違い、少し癖があるのと、コシが強く、ゆでてすぐ食べないとソバがくっつきやすいです。
赤そばは、美しい花を見て楽しんだ後、収穫して美味しくいただける一石二鳥の農作物です」

どんな味なんでしょう
食べてみたいですね

テーマ : いってきました^^
ジャンル : ブログ

プロフィール

大連三世

Author:大連三世
旧満州国大連市生まれの三代目。
カメラを携えて、自宅周辺、花の名所、里山を歩き回っております。
後期高齢者の仲間入りをして、次第に山から遠ざかってしまいましたが
それなりの楽しみ方を探しながら暮らしています。

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