絶滅危惧酒

絶滅危惧酒


絶滅危惧酒

珍しいラベルのお酒を見つけた
甘口のお酒桂川で地元では人気の酒蔵から
その名も「絶滅危惧酒」

蔵元では次のように説明している(ラベルの要約)

本来地酒というものは、その地域の生活環境
食生活基づいて長い年月をかけて
独自の酒質を形成してきた
しかし今では都会も、田舎も均一化された食生活となり
地域独自の酒質が生息していくのは難しくなってきた
そんな時代だからこそ地酒本来の味を味わってほしい
数年後にはないかもしれない味だから

創業以来続く製法で醸し出す濃醇な酒質を味わっていただくために
必要以上のろ過をせず
日本酒度、酸度などもあえて公表していないので
数字に惑わされることなく味わっていただきたいと願っている

説明が長くなってしまったが
蔵元の気持ちが伝わってくる
いい味だった

(2017.9.18撮影)

コメント

三面相

いいね
絶滅危惧酒ですかいいですねえ。
最高に面白い気にいりました。
何時の日か飲んでみたいと思います。

いかちゃん

おはようございます
ほぉ~~、いいですねぇ~~~、
飲んでみたいですぅ~~~。。 (#^.^#)♪ ♪ ♪。。。

ヒューマン

おはようございます
絶滅危惧酒 とは
考えましたね。保護しないといけないですね

ma_kun

おはようございます
珍しい酒とはこれだったのですね。
日本酒は地酒を愛飲していますが
絶滅危惧酒を試飲で良いから
一度飲んで見たいですね。

imaipo

こんにちは
ネーミングが良いですね
絶滅危惧酒どんな味だと興味がわくでしょうね。

大連三世

Re.
三面相さん
いい味でしたよ
ぜひ味わってみてください。
絶滅の前に!

大連三世

Re.
いかちゃん
お取り寄せで味わってみてください。
絶滅する前に!

大連三世

Re.
ヒューマン さん
いいネーミングですよね。
思わず立ち止まり、買ってしまいました。

大連三世

Re.
ma_kunさん
そうなんですこれです。
思わず足が止まりましたよ。
赤城さんの伏流水でできる甘口が特徴の「桂川」
で人気の醸造所から発売されています。
netでも買えそうですよ。

大連三世

Re.
imaipoさん
地酒らしい味でしたよ。
浅いろ過で黄金色のお酒です。

北の旅人

こんばんは・・・
お酒が飲めない北旅ですが、絶滅のおそれ
があるなら、一度は飲んでみたいですね
お猪口で、一口でも?(笑)

ノーム

ぜひとも飲んでみたいです!
大連さんの解説が、このお酒の味をよく物語っていますね。
桂川は飲んだことがあるので、蔵元はわかります♪
杜氏の心意気が伝わってきますね。

まっくんの館

こんばんは!
絶滅危惧酒ですか~!いやぁ~ビックリです。
下戸のまっくんですが、一口だけでも味わって
見たいものですね。(^o^)

大連三世

Re.
北の旅人さん
絶滅する前にぜひ味わってみてください。
我が家へやって来たこの個体は
あっという間に我が胃袋に消えて絶滅しました。

大連三世

Re.
ノームさん
桂川をご存知でしたか、さすがノームさん。
前橋市の柳澤酒造の製品です。
お取り寄せできそうですよ。
ぜひお試しください。

大連三世

Re.
まっくんさん
絶滅する前にぜひご試飲ください。
おいしいですよ。
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大連三世

旧満州国大連市生まれの三代目。
年々行動範囲が狭まってきますが、散歩や里山歩きで
それなりの楽しみ方を探しながら暮らしています。